Ingredienti per Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco
- aglio
- carne di tacchino
- carne macinata
- cipollotti
- coriandolo
- cumino
- menta
- olio
- panna acida
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- semi di coriandolo
- succo di limone
- sumac
- uova
- yogurth
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco
La ricetta del Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco è un ricettario del Medio Oriente, in cui i sapori e gli aromi tradizionali sono combinati in un piatto saporito e profumato. Il tacchino e le zucchine sono stati unici in questo piatto, il cui sapore è completato dalla freschezza del prezzemolo e dal gusto della salsa al sommacco. Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo o un’aperitivo con gli amici.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, nonostante il suo sapore complesso. Iniziamo lavorando la carne di tacchino e di maiale macinata con l’aglio, il cumino, il coriandolo, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Prendere 500g di carne di tacchino e di maiale macinata e lavorarla con 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaio di coriandolo, 2 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
- Aggungere 1 uovo sbattuto e 1 cucchiaio di yogurt per unire il composto e renderlo più morbido.
- Frammentare 4 zucchine in pezzi e aggiungerli al composto di carne.
- Shaping le polpette di circa 5 cm e lasciarle riposare per 30 minuti.
- Friggere le polpette in 2 cucchiai di olio caldo per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.
- Preparare la salsa al sommacco mescolando 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di sumac e 1 cucchiaino di panna acida.
- Accompagnare le polpette con la salsa al sommacco e decorare con semi di coriandolo e succo di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
