Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco

Per realizzare la ricetta Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco
Category secondi piatti

Ingredienti per Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco

  • aglio
  • carne di tacchino
  • carne macinata
  • cipollotti
  • coriandolo
  • cumino
  • menta
  • olio
  • panna acida
  • pepe
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • sale
  • scorza di limone
  • semi di coriandolo
  • succo di limone
  • sumac
  • uova
  • yogurth
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco

La ricetta del Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco è un ricettario del Medio Oriente, in cui i sapori e gli aromi tradizionali sono combinati in un piatto saporito e profumato. Il tacchino e le zucchine sono stati unici in questo piatto, il cui sapore è completato dalla freschezza del prezzemolo e dal gusto della salsa al sommacco. Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo o un’aperitivo con gli amici.

La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, nonostante il suo sapore complesso. Iniziamo lavorando la carne di tacchino e di maiale macinata con l’aglio, il cumino, il coriandolo, il prezzemolo, il sale e il pepe.

  • Prendere 500g di carne di tacchino e di maiale macinata e lavorarla con 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaio di coriandolo, 2 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  • Aggungere 1 uovo sbattuto e 1 cucchiaio di yogurt per unire il composto e renderlo più morbido.
  • Frammentare 4 zucchine in pezzi e aggiungerli al composto di carne.
  • Shaping le polpette di circa 5 cm e lasciarle riposare per 30 minuti.
  • Friggere le polpette in 2 cucchiai di olio caldo per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.
  • Preparare la salsa al sommacco mescolando 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di sumac e 1 cucchiaino di panna acida.
  • Accompagnare le polpette con la salsa al sommacco e decorare con semi di coriandolo e succo di limone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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