La ricetta Polpette di tacchino è un piatto semplice e appetitoso, ideale per i bambini o come stuzzichino per un aperitivo. È un piatto facile da realizzare e può essere servito sia come contorno che come piatto unico, con un contorno leggermente più piccolo.
La ricetta presenta un composto di tacchino macinato con fresa, latte, mollica di pane, mozzarella e noce moscata, ottenuto miscelando tutti gli ingredienti nel Bimby o mixer a lame. Il composto viene poi formato in polpette, che vengono impanate con mollica condita e speck. Infine, le polpette vengono fatte cuocere in forno ventilato.
- Prendete due ciotole, da una parte mettete la mollica condita e nell'altro il composto macinato per preparare le polpette di tacchino.
- Tagliate la fresa di tacchino a pezzettini e aggiungetela al composto, con tutti gli altri ingredienti, e tritate tutto nel Bimby o mixer a lame.
- Mettete il composto nella ciotola e iniziate a fare le polpette, mettendo al centro di ogni polpetta un pezzo di mozzarella.
- Chiudete le polpette e passatele nella mollica condita con sale, pepe e noce moscata.
- Disponete le polpette sulla carta da forno sulla teglia e aggiungete un filo d'olio sopra.
- Infornate le polpette a 200° C, in forno ventilato, fino a che sono cotti e dorate.
- Servite le polpette calde, come stuzzichino o contorno, con un contorno di insalata o altri ingredienti a piacere.
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