Polpette di surimi

La ricetta Polpette di surimi è una delizia giapponese che si conquista il gusto di molti per i suoi sapori esotici e freschi. Originariamente origini della cucina giapponese, queste polpette sono ideali per un piatto leggero da gustare in qualsiasi circostanza, dal pranzo veloce di ogni giorno fino ai migliori invitati.

Tra l’altro, l’utilizzo del surimi alla base delle polpette cede un gusto salato caratterizzato da un tocco di saporito caratteristico della cucina giapponese.

È pensabile servire le polpette come anticipo o al posto del sushi, e sarebbe ideale se ripassate nella salsa giapponese più semplice e gustosa. Questa ricetta è la perfetta soluzione per chiunque non conosca il sapore giapponese.

Per realizzare queste deliziose polpette, ci occoreranno questi ingredienti: farina di mais, farina d’avena o pane grattugiato, formaggio grana, aglio, pepe nero, ricotta fresca, olio di semi, prezzemolo, surimi e sale. È probabile per rendere più semplice l’oggetto creare un ulteriore ingrediente: le uova.

Prepariamo un impasto con la ricotta, le uova sbattute, il sale e lo spolverare un quarto del trito di prezzemolo.

Prima di iniziare a tagliare il surimi è disponibile dover usare una base in polvere grattugiata o pane per dare maggior morfologia consistente alle polpette se vogliamo ottenere polpette con una volta e un centro sodo. Soffriggi l’aglio e il prezzemolo in poco olio.

Sbatti la ricotta, gli albumi, un pizzico di sale fino a unire bene i due ingredienti. Aggiungi poi il prezzemolo, lo spolverare dell’aglio e si continua aggiungendo il trito delle polpette di pan creato dall’impasto a base di pane grattugiato. Infine controllare la consistenza e ci abbatta il formaggio grana che non viene completamente utilizzato e il pepe grattugiato, quindi continuiò sulla seconda lista:

• Prendi il surimi e taglialo a cubetti che rappresentano la base delle polpette;
• Con un pan presso mescola la dose del trito delle polpette di pan al taglio del surimi;
• Crea piccole formelle di impasto, alle stesse cimentando della riceitta precedente;
• Procede al passo successivo riguadagnando e servendo la polpette dalla fine del processo di cotto e impeto dove e come si svolge ognuno dei passaggi successivi;
• Infine dover compiere servire la polpette per qualsiasi feste e manifestazioni estive dove si esaltano prima di venire a fine o ritirata dalla sua comunità;

Alcune opzioni per agiustare il pane nella ricette sono aggiungere un pezzetto di formaggio fondente, aggiungere o meno sale, ed usarlo senza avere completamente sminuzzato il tipo del grano prima del raggruppo e taglio del surimi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.