La ricetta Polpette di spinaci e ricotta al pomodoro è un classico della cucina italiana, nato dalla combinazione di sapori freschi e cremosi. Il piatto è originario del sud Italia, dove i pomodori e gli spinaci sono ingredienti fondamentali. I sapori tipici di questo piatto sono legati ai prodotti freschi della stagione, come i pomodori e gli spinaci, che vengono abbinati alla ricotta e ai formaggi per creare un sapore unico e delicato. Solitamente viene gustato durante le stagioni calde, accompagnato da una insalata o come antipasto.
- Mischia in una ciotola la ricotta, gli spinaci freschi tritati, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale e il pepe, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il pangrattato e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Con le mani inumidite, forma delle piccole polpette e sistemale su un vassoio.
- In una padella, scalda l’olio e friggi le polpette fino a quando sono dorate.
- In un’altra padella, cuoci la passata di pomodoro con i pomodori freschi tritati e un pizzico di sale.
- Aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro e lasciale cuocere per alcuni minuti.
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