Polpette di spinaci

, ricetta, nata per fascinare i palati dei più piccoli e non solo, grazie al mix di sapori e alla semplicità della preparazione.

Questo piatto fa entrare facilmente nel contesto di un pasto in famiglia o di una base per eventi enogastronomici, ricorda anche un momento di cordialità durante feste invernali.

• Raschia accuratamente gli spinaci dagli eventuali residui di terra, quindi lava, asciuga a tamponi.
• In un mixer frulla gli ingredienti fino a ottenere una sorta di battuto dagli spinaci.
• Aggiungi al mix di spinaci il pangrattato, il pepe, due uova intere, il formaggio grana, l’olio e l’eventuale sale e rimescola e l’opzione di aggiungere una dose di pepe a volontà e rimescola
• Una volta che il composto è pronto, crea con le mani delle palline di circa 30-40 gr. di peso.
• Passa ogni pallina nel pangrattato per dorarle, non troppo affinchè l’esterno diventi troppo forte e sovrasta il sapore degli spinaci dentro.
• Calda l’olio in una padella a fiamma media.
• Frige le polpette per pochi minuti, fino a doratura di colore.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.