La ricetta Polpette di salmone è una preparazione leggera e veloce, adatta sia come aperitivo che come secondo piatto, se aumentate le dimensioni delle polpettine. Questo piatto si caratterizza per la sua freschezza, grazie all’utilizzo di limone e prezzemolo, e per la delicatezza del salmone affumicato. Solitamente, le polpette vengono mangiate da sole o accompagnate da una salsa Teriyaki, lasciando la scelta al proprio gusto personale.
- Sminuzzate il salmone con un coltello e mettetelo in una ciotola insieme a olio, pangrattato, formaggio grattugiato, scorza di limone e prezzemolo.
- Impastate il composto con le mani fino a ottenere un mix omogeneo.
- Infornate le polpette a 180° per 20 minuti, girandole a metà cottura.
<li/Formate le polpette e adagiatele su una teglia ricoperta con carta da forno.
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