La ricetta Polpette di riso e verdure, deliziosi pezzi di rosticceria è un piatto locale italiano originario delle regioni Nord, che rappresenta una deliziosa combinazione di sapori tipici nostrani. È un piatto che racchiude le essenze della tradizione italiana, dove il riso carnaroli viene accompagnato dalle sapide verdure e dalle spezie tipiche del nord del paese. Questa ricetta è un’ottima scelta sia per un pranzo veloce, sia per una serata in famiglia, poiché offre un senso di confort e familiarità senza rinunciare ad un tocco di eleganza.
La preparazione di questa ricetta è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, ma la sua vera essenza sta nella abbinazione di sapori e tecniche culinarie.
- Taglia i cipollotti e le zucchine a piccoli pezzi e soffriggili con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine in padella.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per circa 10-12 minuti.
- In un altro contenitore, miscela il riso carnaroli con il pane tritato, il parmigiano, il pepe, il sale e il timo.
- Impasta gli ingredienti precedentemente elencati con le uova e le verdure soffritte in padella.
- Forma le polpette grazie ad una ciotola piena di riso, facendo attenzione a non farle essere troppo grandi.
- Inforna le polpette nel forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Servi le polpette calde, accompagnate eventualmente con un po’ di pomodoro.
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