La ricetta Polpette di riso è un antipasto o piatto unico semplice e gustoso, che può essere preparato in alternativa alle classiche polpette di carne o di patate. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’uso del riso e del prezzemolo. Solitamente, le polpette di riso vengono servite come antipasto o come accompagnamento per un pasto leggero.
Per preparare le Polpette di riso, segui i seguenti passaggi:
- Lessare il riso in acqua salata, poi colarlo e privarlo dell’amido prodotto. Lasciare raffreddare.
- In una ciotola, unire il riso freddo con pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, olio e.v.o. e una macinata di pepe nero.
- Aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
- Cospargere le polpette con pangrattato.
- In una padella antiaderente, miscelare gli oli e farli riscaldare. Friggere le polpette e appoggiarle man mano su carta assorbente.
- Sistemare le polpette in un piatto e servire.
<li/Formare le polpette e sistemarle in un piatto o vassoio.
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