La ricetta Polpette di ricotta e spinaci al forno è un classico della cucina italiana, in particolare tipica del sud.
Si tratta di un piatto rustico e saporito, un connubio perfetto tra la morbidezza della ricotta e la freschezza degli spinaci, con un tocco di piccantezza della noce moscata.
Solitamente servite in un sofisticato brodo di verdure o con una salsa cremosa di pomodoro, le polpette riescono ad essere un piatto da pranzo o cena completo e sfizioso.
Si tratta di un piatto rustico e saporito, un connubio perfetto tra la morbidezza della ricotta e la freschezza degli spinaci, con un tocco di piccantezza della noce moscata.
Solitamente servite in un sofisticato brodo di verdure o con una salsa cremosa di pomodoro, le polpette riescono ad essere un piatto da pranzo o cena completo e sfizioso.
- In una ciotola capiente, unire la ricotta, gli spinaci cotti e strizzati, i formaggi grattugiati, la noce moscata, il pepe, il sale e le uova.
- Mescolare il tutto e aggiungere gradualmente la farina di mais e il pangrattato finché l’impasto risulta omogeneo e leggermente compatto.
- Formare delle polpette con l’impasto e adagiare in una teglia imburrata.
- Spolverare le polpette con un po’ di formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché non risultano dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
