Polpette di ricotta e patate

La ricetta Polpette di ricotta e patate è un piatto tipico della tradizione meridionale, caratterizzato da un delizioso mix di sapori e consistenze. Questo piatto gustoso e ricco di sapore è originario del Sud Italia, dove le patate e la ricotta sono ingredienti fondamentali. Il piatto viene spesso gustato in occasioni informali, come pranzi con la famiglia o cene con gli amici.

Le polpette di ricotta e patate sono un piatto che richiama i sapori della cucina casalinga e della tradizione contadina. Il basilico e il prezzemolo aggiungono un tocco fresco e aromatico, mentre il caciocavallo e il pangrattato contribuiscono a creare una crosta croccante e saporita.

Per preparare questo piatto, inizia sbucciando e tritando le patate, poi lessale e schiacciale con una forchetta. In un’altra ciotola, mescola la ricotta fresca con il tuorlo d’uovo, il sale e il pepe.

• Unisci le patate schiacciate alla ricotta e mescola bene.
• Aggiungi il basilico e il prezzemolo tritati, e continua a mescolare.
• Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle polpette.
• Passa le polpette nel pangrattato per creare una crosta croccante.
• Friggi le polpette in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.