La ricetta Polpette di ricotta con zucchine e peperoni è un piatto estivo e fresco, originario del Mediterraneo, dove i sapori della ricotta e delle verdure si uniscono in armonia. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e dalla compagnia di amici e familiari.
- Prepara gli ingredienti necessari, tra cui ricotta fresca, zucchine, peperoni, peperoni rossi, noce moscata, curry, olio, pangrattato e sale.
- Lava e taglia le zucchine e i peperoni a cubetti, in modo da crearne una base per le polpette.
- Mischia la ricotta con la noce moscata, il curry, il sale e l’olio, creando un composto omogeneo.
- Unisci il composto di ricotta alle zucchine e ai peperoni, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.
- Crea delle polpette con il composto, passandole poi nel pangrattato per dare una consistenza croccante.
- Friggi le polpette in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti, poi servile calde.
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