La ricetta Polpette di quinoa siciliani e mandorle è una rivisitazione in chiave moderna di una tradizione culinaria siciliana. Questo piatto unisce la sostanziosità del quinoa con i sapori dolci e aromatici delle mandorle, creando una combinazione irresistibile.
Le polpette, tipicamente condite da una salsa semplice al pomodoro o allo zafferano, sono un must nelle feste e nei banchetti siciliani, e solitamente servite calde come antipasto o secondo piatto.
- Cuoci la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione.
- La quinoa cotta, lasciala intiepidire.
- In una ciotola, trita finemente i broccoletti, le mandorle e lo zenzero.
- Aggiungi la quinoa cotta e il pangrattato alla ciotola.
- Condite il tutto con sale, pepe e sale grosso a proprio gusto.
- Forma delle polpettine con l’impasto.
- Fai rosolare le polpette in una padella con un filo d’olio.
- Servi le polpette calde.
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