Polpette di Purè alla Mortadella, ricetta
La ricetta Polpette di Purè alla Mortadella è un piatto originario di tradizione emiliana. Questo delizioso arrosto presenta sapori tipici del nord Italia, come la carne affumicata della mortadella e il forte sapore del formaggio scamorza affumicata. È un piatto ideale per un pranzo o una cena in famiglia o con amici.
Preparazione:
- Cuoci le patate in acqua salata, scolale e lasciale raffreddare.
- Sbatti le uova con la noce moscata e un pizzico di pepe.
- Mischia le patate raffreddate con la fecola di patate, i fiocchi di patate, il formaggio scamorza affumicata grattugiato, la mortadella sbriciolata e il parmigiano grattugiato.
- Aggiungi le uova sbattute e mescola bene.
- Forma delle polpette e cuocile in olio di semi a fuoco medio finché saranno dorate.
- Sforna le polpette e servile calde.
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