La ricetta Polpette di pollo e mortadella
Questo tradizionale piatto italiano è noto per la sua dolce fritura e la morbida consistenza delle polpette. Si tratta di un classico della cucina casalinga che potrebbe non richiedere un’esperienza particolare nella preparazione di piatti fritti. Tuttavia, è un eccellente modo per imparare a fare una pietanza del tutto gustosa e familiare. Un tratto distintivo di questo piatto risiede nella combinazione di pollo e mortadella, facenti ampiamente da protagonisti nella sua preparazione. È spesso consumato come spuntino, ma può essere servito sia come antipasto sia come corso principale di un pasto.
- Inizia pulendo e tritando l’aglio e il prezzemolo.
- Metta a frullare la carne macinata di pollo, l’aglio e il prezzemolo.
- Aggiungi la mortadella macinata e mescola.
- In un recipiente separato, sbatti le uova.
- Unisci le uova ai tuorli alla miscela di carne macinata e mescola.
- Raffredda la miscela per almeno 30 minuti nel frigorifero.
- Sbatti il pane bianco con olio, sambuca e pangrattato.
- Unisci il battuto di pane con la miscela di carne macinata.
- Farina i manici delle mani e foratti delle polpette
- In prila frittura con olio bollente fino d’oro.
- Reggi bene le polpette nel burro dopo aver ottenuto un colore color oro e cospargi delgi scagliesi di panfrutto
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