La ricetta Polpette di pollo allo zafferano è un delizioso piatto italiano che si tradizionale gusta durante le festività o in occasione di incontri speciali. La sua origine risale alla cucina mediterranea, dove lo zafferano è un ingrediente tipico utilizzato per conferire un colore giallo intenso e un sapore unico ai piatti. Le polpette di pollo allo zafferano sono caratterizzate da un gusto delicato e fragrante, perfetto per essere servito con contorni di verdure o insalate fresche.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco come procedere:
- Togliete la carne macinata dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per 30 minuti.
- In un mixer, tritate la cipolla e il prezzemolo, quindi aggiungete la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, la salvia, il sale, il pepe e lo zafferano.
- Mescolate bene gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.
- In un’altra ciotola, mescolate la panna, il vino bianco e lo yogurth.
- Aggiungete la miscela di panna alla carne macinata e mescolate bene.
- Fate delle palline con la carne macinata e sistematele su una superficie piana.
- Cuocete le polpette in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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