La ricetta Polpette di pollo al sugo è un classico della tradizione italiana, originaria delle regioni del centro e del sud. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, grazie all’unione del pollo con il sugo di pomodoro e gli aromi delle erbe fresche. Solitamente è servito come secondo piatto, accompagnato da un contorno di verdure o riso, e rappresenta un’ottima scelta per occasioni informali con amici e familiari.
- In una ciotola, unite la carne macinata di pollo, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e le erbe aromatiche, come basilico e prezzemolo, e amalgamate il tutto.
- In un’altra ciotola, schiacciate l’aglio e unite il sedano e lo scalogno, quindi soffriggete il tutto in olio d’oliva.
- A questo punto, aggiungete la passata di pomodoro, le carote e i pomodori, e fate cuocere il sugo a fuoco lento per almeno un’ora.
- Fatte le polpette con la carne macinata, e fatele rosolare in olio d’oliva, quindi unitele al sugo e fatele cuocere per altri 15-20 minuti.
- Servite le polpette con il sugo caldo, accompagnate da fette di panino e un po’ di parmigiano.
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