La ricetta Polpette di piselli è un delizioso piatto che trova le sue radici nella tradizione mediterranea, dove i sapori freschi e delicati dei piselli sono esaltati dalla semplicità degli ingredienti. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando i piselli sono più freschi e abbondanti. Il contesto ideale per assaporare le Polpette di piselli è durante un pasto leggero all’aperto, circondati dalla natura.
Aglio, olio, pangrattato, piselli, sale sono gli ingredienti necessari.
- Trasferisci i piselli in un mixer e frullali fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
- Aggiungi l’aglio tritato alla purea di piselli e mescola bene.
- Unisci il pangrattato e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani umide, forma delle palline con il composto di piselli e mettile su un piatto.
- Schiaccia leggermente ogni pallina per dare la forma di polpetta.
- Friggi le polpette in olio caldo fino a quando non sono dorate su entrambi i lati.
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