La ricetta Polpette di pesce in umido è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni costiere. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dall’unione del pesce con ingredienti come la salsa di pomodoro e il prezzemolo. Viene solitamente gustato durante la cena, accompagnato da contorni di verdure o insalate.
- Tritare i filetti di pesce e la gallinella, poi metterli in una ciotola.
- Aggiungere la farina gialla, le uova, il prezzemolo tritato, il sale e amalgamare bene.
- Aggiungere il pane bianco sbriciolato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpette e metterle da parte.
- Soffriggere le patate tagliate a cubetti in olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e portare a ebollizione.
- Aggiungere le polpette nella salsa e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
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