Ingredienti per Polpette di pesce al sugo
- aglio
- filetti di merluzzo
- mollica di pane
- olio
- pane
- pangrattato
- passata di pomodoro
- patate
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- timo
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di pesce al sugo
Preparare le Polpette di pesce al sugo è un’operazione semplice e veloce.
- Tritate finemente l’aglio e lo zenzero.
- Sminuzzate il filetto di merluzzo, assicurandovi di non ottenere un composto troppo liscio.
- In una ciotola, unite la mollica di pane, il pangrattato, la ricotta, il sale, il timo e il prezzemolo tritato.
- Aggiungete il merluzzo sminuzzato, l’aglio, lo zenzero e mescolate bene, amalgamando gli ingredienti.
- Con le mani, formate delle polpette di circa 2cm di diametro.
- Scaldate l’olio in una padella capiente e friggete le polpette fino a doratura su tutti i lati.
- Aggiungete la passata di pomodoro alla padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando le polpette saranno cotte.
- Nel frattempo lessate le patate e schiacciatele.
- Aggiungete le patate schiacciate al sugo, mescolate delicatamente e servite calde.
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