Polpette di pesce al sugo

Per realizzare la ricetta Polpette di pesce al sugo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di pesce al sugo
Category secondi piatti

Ingredienti per Polpette di pesce al sugo

  • aglio
  • filetti di merluzzo
  • mollica di pane
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • passata di pomodoro
  • patate
  • prezzemolo tritato
  • ricotta
  • sale
  • timo
  • zenzero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di pesce al sugo

La ricetta Polpette di pesce al sugo è una specialità mediterranea che rappresenta un connubio perfetto tra il gusto del pesce fresco e la dolcezza del sugo al pomodoro. Tradizione vuole che questo piatto venga gustato in occasione di pranzi domenicali o per le cene più familiari, accompagnato da una generosa porzione di pasta o polenta. Le polpette , morbide e saporite, sono avvolte in un sugo ricco e profumato, donando un’esperienza culinaria profonda e deliziosa.

Preparare le Polpette di pesce al sugo è un’operazione semplice e veloce.

  • Tritate finemente l’aglio e lo zenzero.
  • Sminuzzate il filetto di merluzzo, assicurandovi di non ottenere un composto troppo liscio.
  • In una ciotola, unite la mollica di pane, il pangrattato, la ricotta, il sale, il timo e il prezzemolo tritato.
  • Aggiungete il merluzzo sminuzzato, l’aglio, lo zenzero e mescolate bene, amalgamando gli ingredienti.
  • Con le mani, formate delle polpette di circa 2cm di diametro.
  • Scaldate l’olio in una padella capiente e friggete le polpette fino a doratura su tutti i lati.
  • Aggiungete la passata di pomodoro alla padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando le polpette saranno cotte.
  • Nel frattempo lessate le patate e schiacciatele.
  • Aggiungete le patate schiacciate al sugo, mescolate delicatamente e servite calde.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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