Ingredienti per Polpette di pesce
- aglio
- branzino
- farina
- grissini
- merluzzo
- olio
- olio di semi di girasole
- orate
- parmigiano
- patate
- pepe
- pesce
- prezzemolo
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di pesce
La ricetta POLPETTE DI PESCE è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e salati, ottenuti dall’insieme di pesce, aglio, prezzemolo e olio. Le polpette di pesce sono solitamente servite come antipasto o contorno a una dieta marinara.
La combinazione di branzino, merluzzo e orate ricorda il gusto del mare e le patate aggiungono una nota di dolcezza. In estate, queste deliziose polpette sono spesso servite con un tocco di pepe e uno strutto freddo di extra-vergine di oliva. Essendo un’opzione invitante e leggera, il piatto non dovrebbe essere un’eccezione in qualsiasi cucina.
- Tagliare le patate in piccoli pezzi e lessarle fino a quando sono teneri.
- In un contenitore, sbattere le uova con sale e pepe.
- Rispedire il prezzemolo con aglio e il sale.
- Ancorare le salsicce di pesce in un mucchio e scuoterle insieme a orate e panato.
- Per cucinare il piatto, versare il pangrattato a pioggia sulla farina prima di aggiungere il merluzzo.
- Formare le polpette con la pasta di pesce e legarle.
- Sistemare le polpette sopra il pangrattato e friggerle dolcemente in padella con dell’olio non troppo.
- Sfumare con olio di semi di girasole e un spruzzo di prezzemolo.
- Aronnate infine a servire il piatto di polpette di pesce con molta voglia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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