La ricetta Polpette di Pattison morbide e profumate è un piatto vegetariano dalle origini mediterranee, caratterizzato da sapori delicati e profumi speziati. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da una fresca insalata o da un contorno di verdure.
Le Polpette di Pattison morbide e profumate richiedono ingredienti facilmente reperibili: farina di ceci, garam masala, olio d’oliva extra-vergine, pane, patate, porri, prezzemolo, riso, riso basmati, sale, zenzero, zucchine.
- Tritare finemente i porri, lo zenzero e il prezzemolo.
- In una padella, soffriggere i porri e lo zenzero nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono teneri.
- In una grande ciotola, mescolare il pane sbriciolato, le patate e il riso basmati cotti, la farina di ceci, il garam masala, il sale, e il composto di porri e zenzero preparato in precedenza.
- Aggiungere le zucchine grattugiate e il prezzemolo tritato alla ciotola e mescolare bene.
- Con le mani, formare delle polpette di dimensioni uniformi e metterle su un piatto.
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