La ricetta Polpette di patate saporite senza grassi è un modo delizioso per utilizzare gli avanzi di prosciutto e speck. Queste polpette sono ideali per un pranzo o una cena leggera e saporita, senza aggiungere grassi extra. Il sapore deciso del prosciutto e lo speck si combinano perfettamente con la dolcezza delle patate, creando un piatto unico e gustoso.
La preparazione di questa ricetta è facilmente realizzabile in pochi passaggi:
- Lessare le patate con la buccia per 25-30 minuti, quindi spellarle e passarle allo schiacciapatate.
- Tagliare a pezzetti il prosciutto e unirlo alle patate, aggiungere l’uovo, il parmigiano e il sale.
- Mescolare il composto con una forchetta e poi con le mani bagnate farne delle polpette schiacciate e appoggiarle sopra una teglia coperta con carta forno.
- Aggiustare e rigare la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Mettere sopra ad ogni polpetta (facoltativo) qualche goccia di olio extravergine di oliva e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti circa.
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