La ricetta Polpette di PATATE con formaggio
Il piatto delle Polpette di PATATE con formaggio è un classico della cucina italiana meridionale, wherein the simple combination of potato dumplings and melted cheese is elevated to an art form. Typical of the region’s rustic cuisine, this dish is often served as a comforting side or light lunch, accompanied by a crusty bread and a simple green salad.
Preparazione
- Prendi due patate e cuccialle in acqua salata e portale a bollore. Scola poi le patate e lascia che si raffreddino.
- Falda a piccole parti le patate raffreddate e lavorale con un cucchiaio per ricavare la polpa.
- Crea poi delle palline con la polpa di patate e spremele delicatamente per eliminarne eventuali spazi vuoti.
- Unisci le palline di patate con due uova sbattute, un pizzico di sale e prezzemolo tritato. Impasta bene l’impasto.
- Forma delle polpette con l’impasto e ponile su una placca da forno foderata con carta da forno.
- Unisci alcuni pezzi di caciocavallo e di parmigiano sulla superficie delle polpette e inforna a 200°C per 20-25 minuti, finché il formaggio sarà fusionato e dorato.
- Togli dalle forno e serve calde, accompagnate da un bottone di pane e una semplice insalata.
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