La ricetta Polpette di patate al pomodoro, un piatto semplice e delizioso a base di patate, prosciutto cotto, formaggio groviera e pomodori freschi, è una vera delizia. Questo piatto tradizionale è ideale per un pasto veloce e sano, e la sua semplicità non diminuisce il suo fascino. Le polpette al pomodoro sono un piatto popolare in molti paesi, e la nostra ricetta offre una variante unica e saporita.
Per preparare le polpette di patate al pomodoro, devi seguire questi passaggi:
- Lava le patate in acqua corrente e le lessa fino a quando non si infilano facilmente con la forchetta.
- Spellare le patate e schiacciale con uno schiacciapatate.
- Aggiungi alla patata la groviera e la prosciutto cotto, spesso, e il prezzemolo lavato e tagliato.
- Sale un pochino e aggiungi l’uovo, mescolare bene.
- Fare delle polpette rotonde non troppo grandi spingendo all’interno i cubetti di formaggio.
- Mettere in una teglia un foglio di carta forno e adagiarvi le polpette.
- Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 25 minuti circa, finché non sono leggermente dorate.
- Intanto prepara una salsa di pomodoro con pomodori freschi o pelati.
- Fai cuocere il pomodoro passato con uno spicchio d’aglio bucherellato e un pizzico di sale.
- Qualche minuto prima di spegnere il fuoco aggiungi 3 o 4 foglie di basilico e due o tre cucchiai d’olio.
- Metti sul fondo di una larga ciotola la salsa di pomodoro e adagiarvi sopra le polpette.
- Servi le polpette di patate al pomodoro calde.
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