La ricetta POLPETTE DI PANE, un delizioso contorno tradizionale italiano che combina i sapori di pane, aglio e carne in un’unione di gusto e consistenza. Questo piatto è originario del nord Italia, dove viene solitamente servito come contorno per grandi occasioni e perfino come secondì° piatto. Le polpette di pane sono un’incarnazione della cultura culinaria italiana, con i sapori locale e freschi di pane, aglio e prezzemolo mischiati con la morbidezza del pane raffermo e la carne.
- Prendere il pane raffermo e lavorarlo con le mani fino a ottenere una consistenza cotta e morbida
- Mettere in un recipiente un dado di aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di noce moscata grattugiata e 1 cucchiaio di sale
- Addurre il pane raffermo lavorato e mescolare fino a quando non è ben combinato con i condimenti
- Aggiungere 2 uova sbattute, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero
- Unire 2-3 foglie di rosmarino tritate e 1 cucchiaio di latte tiepido
- Fare delle piccole polpette con le mani e disponerle su una teglia unta d’olio
- Cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti o fino a quando non sono dorate e croccanti
- Mettere le polpette in una ciotola e servire calde con un filo di brodo vegetale e un pizzico di prezzemolo tritato
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