Ingredienti per Polpette di orata con curry
- curcuma
- curry
- granella di pistacchi
- orate
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale fino
- succo di limone
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di orata con curry
La ricetta Polpette di orata con curry è un piatto raffinato e saporito che combina i sapori delicati dell’orata con le note speziate del curry. Originario della cucina mediterranea con influenze esotiche, questo piatto è ideale per essere gustato in estate, possibilmente a bordo piscina o durante una cena all’aperto con amici.
- Tritare il prezzemolo fresco e metterlo da parte.
- Tagliare le orate a pezzetti e metterle in una ciotola.
- Aggiungere il pangrattato, la granella di pistacchi, il prezzemolo tritato, il succo di limone, la curcuma, lo zafferano e il curry.
- Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere sale fino a piacere.
- Formare delle piccole polpette con il composto.
- Cuocere le polpette in padella con un filo d’olio.
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