La ricetta Polpette di mizuna e spinaci senza glutine
La ricetta Polpette di mizuna e spinaci senza glutine è originaria dell’Italia settentrionale, dove la mizuna e lo spinaci sono due ingredienti tipici delle ricette autentiche. Questo piatto è ideale per un pranzo rustico o un cenone informale, accompagnato da un buon vino o una birra artigianale. Il senso di umanità e l’amore per la natura che rendono questo piatto unico sono anche i motivi per cui è diventato un classico nella cucina gluten-free.
Queste polpette saranno un’autentica sorpresa per i vostri commensali, grazie al mix unico di sapori e di texture dei funghi, dei formaggi e del pane.
- Preparate il mix di verdura tritando 200g di mizuna, 150g di spinaci, 2 cipolle rosse e 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete 120g di pane grattugiato, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.
- Mischiare bene il mix di verdura e aggiungete 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Irrorate con 2 cucchiai di acqua e mescolate bene.
- Formate le polpette e lasciatele riposare per 30 minuti.
- Friggette le polpette in 2 cm di olio d’oliva extra-vergine e servite calde.
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