La ricetta Polpette di miglio,zucca,piselli e porri è un piatto autunnale tipico delle regioni settentrionali d’Italia, dove la zucca e i piselli sono prodotti locali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e morbido, con note di noce moscata e semi di sesamo. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno, accompagnato da un buon vino bianco.
Ecco come preparare le Polpette di miglio,zucca,piselli e porri:
- Pulisci il porro e l’aglio e tritali finemente.
- In una ciotola, unisci il miglio, la zucca cotta e schiacciata, i piselli, il sale, la noce moscata e l’olio di sesamo.
- Mescola il tutto fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Aggiungi i semi di sesamo e mescola nuovamente.
- Forma delle polpette con il composto e lasciale riposare per 30 minuti.
- Friggi le polpette in olio bollente fino a quando sono dorate.
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