La ricetta Polpette di merluzzo e piselli è un piatto tipico del mare, originario delle coste mediterranee, dove si possono trovare ingredienti freschi e di alta qualità. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori leggeri e delicati, con un tocco di freschezza grazie alla presenza di menta e timo. Di solito è servito come antipasto o come secondo piatto, in occasioni informali con gli amici e la famiglia.
- Prendi i filetti di merluzzo e tritali grossolanamente;
- Mischia i tritati di merluzzo con albumi, uova, pangrattato, olio, sale, pepe, menta e timo;
- Aggiungi i piselli alla miscela e mescola bene;
- Forma delle polpette con la miscela e schiacciale leggermente;
- Friggi le polpette in olio bollente finché non sono dorate;
- Scolale le polpette e servile calde;
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albumi, farina, filetti di merluzzo, menta, merluzzo, olio, pangrattato, pepe, piselli, sale, timo, tuorlo d’uovo, uova
