Ingredienti per Polpette di merluzzo bimby
- aglio
- latte
- merluzzo
- mollica di pane
- noce moscata
- noci
- olio di semi
- pane
- paprica
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di merluzzo bimby
Polpette di merluzzo bimby – Ricetta
La ricetta Polpette di merluzzo bimby è una specialità tipica della cucina mediterranea, con ingredienti semplici e saporiti. Questi pollietti d’origine continentale iniziano da un misto contadino abbruzzese di merluzzo, pane, uova, e varianti di spezie. I sapori più diffusi sono quelli intesi dei sapori marini iniziali provenienti dal pesce, il che li rende una piatto particolarmente adatto tanto per il periodo di Capodanno quanto per gli altri banchetti d’inverno.
- Grattugia del formaggio e metti da parte.
- Raffredda i bocconi di merluzzo sulla carta assorbente.
- Aggiungi il profumo di spezie, infarcisci la mollica di pane unendole il prezzemolo tritato, le noci, e latte.
- Mischia tutti gli ingredienti insieme, in gran quantità, fino a che si presentino ben amalgamati.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, quindi la farina.
- Ancora aggiungi le uova, il merluzzo, il pepe, la noce moscata, ma evita l’uso di aggiungere l’olio di semia che arriva dopo.
- Forma la massa nella forma desiderata.
- In una padella con un filo di olio ammorbidisci i polpette per tutta la superficie.
- Per aggiungere colore servio in padella aggiungi la paprica.
- Pacchetta a forma di bilancino il Polpo di merluzzo faccendo le rotellato i crostini di pane per evitare la lettura di qualsivoglia evidente presenza di croccantino…
- Infine servivali in un unico piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
