La ricetta Polpette di merluzzo al limone ha origini nella cucina mediterranea, dove il pesce fresco è re della tavola. Il sapore delicato del merluzzo si sposa con la nota acidula del limone, creando un piatto fresco e leggero, ideale per le serate estive o per un pranzo veloci durante la settimana.
- Taglia i filetti di merluzzo in piccoli cubetti e mettili in una ciotola.
- Aggiungi un cucchiaio di olio, il pangrattato, il pepe, il prezzemolo, il sale e il succo di limone.
- Mischia bene il tutto con un cucchiaio, finché gli ingredienti non siano ben amalgamati.
- Friggi le polpette in una padella con un filo di olio, fino a quando non saranno dorate.
- Servile calde, guarnendo con ulteriore prezzemolo e succo di limone.
<li/Forma le polpette con le mani, cercando di dar loro una forma rotonda.
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