La ricetta POLPETTE DI MELANZANE…GOLOSE! è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nella calda estate del sud. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi della melanzana, unite alla delicatezza del parmigiano e alla morbidezza delle uova. È solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco e dalla compagnia degli amici.
- Lava le melanzane e disponile su una superficie piana.
- Togli la buccia e trita la polpa delle melanzane in un mixer fino a quando non sarà completamente frullata.
- In un recipiente, unisci la polpa delle melanzane con il parmigiano e mescola il tutto fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Aggiungi le uova e mescola ancora fino a quando non sarà omogeneo.
- Forma delle polpette usando le mani umide e sistema le su un piatto.
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