La ricetta Polpette di melanzane e mortadella
Il piatto di origini italiane, le Polpette di melanzane e mortadella sono un’assoluta delizia per il palato. Questo piatto tipico del Sud Italia è composto da melanzane e mortadella, due ingredienti che si sposano grazie ai delicati sapori della melanzana e all’intensità della mortadella. Il ricetta è perfetto per un momento di relax in compagnia di amici e familiari, e può essere servito sia come antipasto che come secondo piatto.
- Prendi due melanzane, sbucciale e tritala in piccoli pezzi.
- Addumi la mortadella tritata in piccoli pezzi tra i pezzi di melanzana.
- Sono necessari due uova, sbatti le uova in un alto bicchiere. Aggiungi basilico tritato, sale e parmigiano, mescola bene.
- Mescola bene la mistura di melanzane e mortadella con le uova.
- Forma le polpette di dimensioni Regolare.
- Panati le polpette con pangrattato.
- Friggi le polpette con olio di semi di girasole a fuoco medio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
