La ricetta Polpette di melanzane di mamma
Viene dai tempi della mia infanzia, quando mia madre mi regalava il suo piatto preferito ogni domenica. Questa ricetta è un vero e proprio capolavoro, un concentrato di sapori e aromi che trasportano chi gliela mangia in un mondo di gioia e serenità.
Viene dai tempi della mia infanzia, quando mia madre mi regalava il suo piatto preferito ogni domenica. Questa ricetta è un vero e proprio capolavoro, un concentrato di sapori e aromi che trasportano chi gliela mangia in un mondo di gioia e serenità.
La preparazione di questi deliziosi Polpette di melanzane di mamma è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco come fare:
- Raschia le melanzane e pelalle, poi tagliale a cubetti.
- In una padella, soffriggi l’aglio e poi aggiungi le melanzane e un pizzico di sale. Cuoci fino a quando saranno morbide.
- In un’altra padella, scaldi l’olio per friggere e aggiungi i cubetti di pane tosati fino a quando saranno dorati.
- In un grande contenitore, mescola le melanzane, il pane tostato, il prezzemolo, il parmigiano e le uova.
- Abbasta bene la miscela e comincia a formare le polpette.
- Friggi le polpette fino a quando saranno dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
