La ricetta Polpette di melanzane al sugo è un classico della cucina mediterranea, originario del sud Italia. Questo piatto tipicamente estivo racchiude i sapori freschi e intensi delle melanzane, unite ai profumi di basilico e menta. Viene spesso gustato durante le serate estive, quando si vuole deliziare i propri ospiti con un ricetta tradizionale e saporita.
Per preparare le Polpette di melanzane al sugo, segui questi passaggi:
- Trita le melanzane e unitele a uova, pane, parmigiano, caciocavallo, basilico e menta.
- Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette e friggile in olio fino a renderle dorate.
- Prepara il sugo unendo salsa di pomodoro e sale.
- Unisci le polpette al sugo e lasciale cuocere per alcuni minuti.
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