La ricetta Polpette di lenticchie vegan in friggitrice ad aria è un piatto semplice e di grande gusto che nasce dall’alimentazione tradizionale mediterranea.
Le polpette, un must nei contesti invernali, si arricchiscono con la consistenza cremosa delle lenticchie, creando un risultato rustico e appagante.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio fino a renderla trasparente.
- Aggiungi le lenticchie cotte e schiacciate, sale, pane grattugiato e olio di semi di mais.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formano delle polpette di circa 4 cm di diametro.
- Disponi le polpette nella friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
- Per glassy le polpette, aggiungi un cucchiaino di semi di lino mescolati con un po’ di acqua sopra le polpette negli ultimi 5 minuti di cottura.
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