Polpette di lenticchie senza glutine

Per realizzare la ricetta Polpette di lenticchie senza glutine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di lenticchie senza glutine
Category secondi piatti

Ingredienti per Polpette di lenticchie senza glutine

  • aglio
  • formaggi
  • formaggio galbanino
  • latte
  • lenticchie
  • noce moscata
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di lenticchie senza glutine

La ricetta Polpette di lenticchie senza glutine è un piatto autentico delle tradizioni culinarie italiane, che si adatta perfettamente a coloro che seguono una dieta gluten-free. Questo tipo di piatto è tipico delle regioni centro-settentrionali, dove le lenticchie sono un’ingrediente di base e vengono cotte in brodo o come base per piatti più complessi. In questo caso, le lenticchie vengono trasformate in deliziose polpette, accompagnate da un ricco condito di formaggi e spezie.

  • Miscela 1 cucchiaio di aglio tritato con 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di riso cotto, 1 cucchiaio di pangrattato e 1 cucchiaio di parmigiano.

  • Aggiungi 2 cucchiai di formaggio galbanino, 1 cucchiaio di pepe e 1 cucchiaio di noce moscata.

  • Cotta le lenticchie lessate, lasciale raffreddare e poi aggiunglele al composto di aglio e formaggi. Stira il composto con 1 uovo e 1 cucchiaio di latte.

  • Forma le polpette e lasciale riposare per almeno 30 minuti.

  • Cotu le polpette in patate lessate e condite con prezzemolo tritato e sale.
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