La ricetta Polpette di lenticchie e patate fatte al forno nasce da un’antica tradizione culinaria mediterranea, dove le lenticchie, alimento nutriente e versatile, si incontrano con le patate, ingrediente amichevole e saporito. Questo piatto, semplice e genuino, è solitamente gustato come antipasto o secondo a base vegetale, accompagnato da una salsa fresca o da un contorno di verdure.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
- Versa le patate in una pentola con acqua salata e cuoci finché non saranno tenere.
- Scolato le lenticchie e lesci le patate e irrorale con un filo d’olio, salsa di soia, sale e spezie.
- Schiaccia le patate con una forchetta e mescola con le lenticchie.
- Aggiungi il pangrattato al mix di patate e lenticchie, mescolando energicamente.
- Modella delle polpette con il composto ottenuto.
- Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta da forno.
- Condisci le polpette con un filo di olio e origano fresco.
- Cuoci le polpette al forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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