La ricetta POLPETTE DI LENTICCHIE AL POMODORO è un piatto vegetariano molto apprezzato, originario della cucina italiana. Questo piatto unisce sapori mediterranei come il pomodoro e le lenticchie, creando un’esperienza gustosa e nutriente. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da un contorno di verdure o insalata.
- Tritura l’aglio, il prezzemolo e il basilico.
- In una ciotola, mescola le lenticchie cotte, il pangrattato, la farina di ceci, l’olio d’oliva extra-vergine, il pepe, il peperoncino, il sale e il trito di aglio, prezzemolo e basilico.
- Aggiungi la passata di pomodoro e mescola bene.
- Forma delle palline con il composto e falle rotolare nel pangrattato.
- In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi i pomodori tagliati a cubetti.
- Aggiungi le polpette e cuoci a fuoco medio per alcuni minuti.
- Aggiungi il sugo e cuoci per altri 10-15 minuti.
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