La ricetta Polpette di lenticchie al forno Bimby è un piatto delizioso e nutrientico, originario della tradizione mediterranea. Le lenticchie sono un ingrediente fondamentale di questa ricetta, che unisce i sapori tipici della cucina italiana con la praticità della preparazione al forno. Solitamente gustato come secondo o antipasto, il piatto è perfetto per una cena in famiglia o con amici.
- Prepara gli ingredienti necessari, tra cui alloro, carote, cipolla, dadi, formaggi, formaggio galbanino, formaggio grana, formaggio pecorino, lenticchie, olio d’oliva extra-vergine, pangrattato, prezzemolo tritato, rosmarino, sale e uova.
- Lava e asciuga le lenticchie, poi cuocile in acqua o brodo fino a renderle tenere.
- Frulla le lenticchie cotte con gli altri ingredienti, tra cui cipolla, carote, alloro e formaggi, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il pangrattato e le uova al composto, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Forma le polpette con il composto, dispondole su una teglia coperta con carta da forno.
- Condisci le polpette con olio d’oliva extra-vergine, sale e rosmarino, poi inforna a temperatura media per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti.
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