Per preparare le Polpette di finocchi, segui questi passaggi:
- Taglia il finocchio in piccole parti e frullalo fino a ottenere una purea.
- Metti in una ciotola il pane, il pangrattato, il parmigiano, il prosciutto cotto e il sale.
- Aggiungi il finocchio frullato e mescola bene.
- Aggiungi le uova alla ciotola e impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma le Polpette di finocchi con il composto, aiutandoti con un poco di sale grosso.
- Friggi le polpette in olio di oliva caldo fino a quando non saranno dorate.
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