Le polpette di ceci sono un piatto popolare in molti paesi del mondo, in particolare in Europa e America Latina. Vengono solitamente servite come snack, brunch o anche come antipasto. Caratterizzate da un sapore leggero e fresco, Questo piatto può essere gustato in molti modi, da solo o accompagnato da contorni della tua scelta.
Preparazione
- Fai bollire 1 lattina di ceci in acqua, scolali e lasciali raffreddare.
- Frulla i ceci con 1 uovo, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano e un pizzico di prezzemolo.
- Mischia il composto con 2 cucchiai di latte e riduci la consistenza con l’aiuto di un cucchiaio.
- Piglia piccole quantità del composto e forma le polpette.
- Cospargi le polpette con pangrattato e vai a cuocere in acqua bollente per 3-4 minuti o fino a quando non sono cotte.
- Sgocciapali e servili.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
