La ricetta Polpette di ceci al sugo di pomodoro è un piatto tipico della tradizione mediterranea, che si affaccia all’estate con il suo gusto intenso e la sua texture morbida. Questo piatto è facilmente da preparare e consente di unire i profumi del sud con la freschezza dei raggi di sole estivi.
Per preparare questo piatto, sarà necessario seguire questi passaggi:
- Scegli i ceci teneri e asciutti e versali in una ciotola, aggiungendo un po’ di sale per sgocciolare il liquido in eccesso.
- Prendi una cipolla e aglio freschi e tritali finemente, aggiungendo il pepe nero in grani e l’origano secco.
- Mischia bene i ceci con la miscela di aglio, cipolla e spezie.
- Aggiungi due uova sbattute e mescola bene con i ceci.
- Aggiungi un po’ di pane grattugiato e mescola fino a quando non si forma un composto omogeneo.
- Forna le polpette su una placca da forno da 200° per 20-25 minuti, finché non sono dorate.
- Illumina un cucchiaio d’olio in una pentola e aggiungi una polampa di pomodoro. Copri e lascia cuocere per 20-25 minuti.
- Aggiungi un po’ di sugo di pomodoro, prezzemolo e scalogno tritati finemente e pepato a piacere.
- Accompagna le polpette con il sugo appena preparato e gusta!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, ceci, cipolla, olio, origano, pane, parmigiano, pepe, peperoncino, polpa di pomodoro, prezzemolo, sale, scalogno, sugo, sugo di pomodoro, uova
