La ricetta Polpette di cavolfiore e patate al forno è un antipasto o contorno originale e delizioso, che si presta bene a essere gustato in varie occasioni. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, grazie all’unione di cavolfiore verde, patate e prezzemolo. Le polpette croccanti e dorate al forno sono un’ottima scelta per coloro che cercano un’alternativa alle solite verdure cotte.
- Sbucciare le patate e pulire il cavolfiore, lavare e tagliare entrambe le verdure a pezzi e fatele bollire per 20-30 minuti.
- Scolare bene le patate e il cavolfiore, schiacciarle o passarle nel passaverdure.
- Aggiungere prezzemolo e aglio tritati finemente, il formaggio grattugiato, il sale e l’olio, e muovere bene gli ingredienti.
- Con il composto ottenuto formare delle palline, passarle per bene nel pane grattugiato.
- Metterle in una teglia coperta di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200°C in modalità ventilata per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
- Servirle calde o tiepide; sono buone anche fredde.
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