La ricetta Polpette di cavolfiore è un secondo piatto sano, saporito e genuino! Questo delizioso piatto è adatto anche ai bambini che di solito non amano le verdure, grazie al sapore tenero e delicato del cavolfiore. La combinazione di sapori è equilibrata e fresca, con il caratteristico aroma del prezzemolo e la nota croccante del pangrattato.
Per preparare le Polpette di cavolfiore, segui questi passaggi:
- Pulisci il cavolfiore, taglialo in cimette e cuocilo al vapore finché risulta tenero ma non troppo.
- Trasferisci il cavolfiore in una ciotola, unisci il parmiggiano e il prezzemolo. Regola di sale e pepe e mescola bene con le mani.
- Aggiungi il pangrattato, all’incirca tre cucchiai, e mescola ancora.
- Crea con l’impasto ottenuto delle polpette.
- Passa le polpette nella farina di semola e friggi in abbondante olio di semi caldo, fino a doratura.
- In alternativa, cuoci le polpette in forno caldo a 200 gradi.
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