La ricetta Polpette di carne e olive nere è un classico della cucina italiana, originario del Mediterraneo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e deciso, grazie alla combinazione di carne macinata e olive nere. Solitamente viene gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da un contorno di verdure o insalata.
- Inizia tritando finemente il prezzemolo e il rosmarino.
- In un grande contenitore, mescola la carne di manzo macinata con le uova, il pepe, il sale, il prezzemolo e il rosmarino tritati.
- Aggiungi le olive nere denocciolate e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette con le mani, dando loro una forma rotonda e uniforme.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungi le polpette, facendole rosolare uniformemente.
- Aggiungi un po’ di vino bianco e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o fino a quando le polpette sono cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
