La ricetta Polpette di carne e mandorle al Marsala
Il piatto tradizionale che si presenta oggi è una rivisitazione della carne e del Marsala, due ingredienti che si sono uniti per creare un’unione di sapori uniche. Questo tipo di ricetta è originaria del territorio italiano, in particolare della regione del Piemonte, dove la tradizione gastronomica si mescola ai profumi e ai sapori del vino Marsala.
Le polpette di carne e mandorle al Marsala sono un piatto che si gusta spesso in occasione di celebrazioni e festività, non solo per il loro appetitoso gusto, ma anche per la loro presentazione elegante.
- Fondere la carne macinata con 1 cucchiaio di farina 00, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte intero, 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e prezzemolo tritati.
- Agiungere le mandorle tritate e il prosciutto cotto tritato, mescolando bene per assicurare una buona distribuzione degli ingredienti.
- Infettare le polpette in una padella con un po’ di olio e cuocerle per circa 5 minuti, fino a quando non sono dorati.
- Servire le polpette calde, accompagnate da un filo di Marsala e da panini tostati.
<li/Formare le polpette dall'uovo impastato, passando attraverso la farina 00 rimasta.
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