La ricetta Polpette di carne e carote è un classico della tradizione gastronomica italiana che si concentra sull’armonia dei sapori e delle textures. Questo piatto è tipico delle tradizionali festività natalizie e viene solitamente gustato in famiglia o in occasioni speciali. La sua semplicità e genuinità ne fanno un’opzione ideale per una serata da condividere con gli amici.
- Prendere 500 g di carne macinata e mescolarla con 1 cipolla tritata, 2 carote pelate e tritate, 1 coste-trifolato tritata, 1 aglio tritato, 1 cucchiaino di noce moscata, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 2 uova sbattute.
- Mettere la mollica di pane imbevuta nel latte a bagno per 10 minuti, poi strizzarla bene e unirla alla carne mossicata. Mescolare bene per amalgamare i ingredienti.
- Formare le polpette di circa 50 g ciascuna e lasciarle riposare per 30 minuti.
- Friggere le polpette in olio bollente per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorare. Sfumare con il brodo.
- Servire le polpette calde, guarnite con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato.
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