La ricetta Polpette di carne: dall’antipasto a ingrediente per la pasta al forno, tutto con una sola ricetta è un classico della cucina italiana che riesce a soddisfare più occasioni in una sola ricetta. Nata probabilmente per fare da antipasto, le polpette di carne possono essere servite anche come contorno o addirittura utilizzate come ingrediente principale per la pasta al forno. Il sapore caratteristico delle polpette è dovuto alla combinazione di carne macinata, formaggio e spezie, che ricorda il classico piatto toscano.
- Inizia mescolando la carne macinata con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Aggiungi la mollica di pane grattugiata e mescola bene per uniformare il composto.
- Soffriggi l’aglio tritato in una padella e aggiungi il composto di carne, mescolando bene finché la carne non inizia ad asciugarsi.
- Sfrega il formaggio pecorino e il parmigiano e aggiungilo alla carne, mescolando bene per incorporarlo completamente.
- Infine aggiungi le uova e mescola bene per dare una forma omogenea.
- Forma le polpette con la carne e riponile su un piatto.
- Potrai servirle come antipasto o utilizzarle come ingrediente per la pasta al forno.
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