Polpette di carne condite con sugo di pomodoro semplice

La ricetta Polpette di carne condite con sugo di pomodoro semplice è un classico conforto, nato dalla tradizione italiana di utilizzare ingredienti semplici per creare piatti gustosi e appaganti.
Rispettano un’antica tradizione, che vede queste polpette fatte in casa come un piatto saporito e nutriente, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale.
La ricchezza del sugo di pomodoro, arricchito dalle sfumature del basilico e del prezzemolo, si sposa alla perfezione con la morbidezza delle polpette, creando un equilibrio di sapori unico.

• Introdurre nella ciotola della planetaria la carne macinata, il formaggio grana grattugiato, le uova, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il basilico fresco tritato, sale ed olio.
• Mescolare gli ingredienti con la planetaria fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.
• Prendere porzioni del composto con le mani umide e formare delle polpette della grandezza desiderata.
• Rosolare le polpette in padella con un filo d’olio, girandole su tutti i lati fino a doratura.
• In una pentola capiente, sfumare con vino rosso il fondo cottura della padella.
• Aggiungere la passata di pomodoro, il sugo pronto, un pizzico di sale e pepe.
• Versare le polpette nella pentola con il sugo, coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, o fino a quando le polpette non saranno completamente cotte e il sugo sarà densa.
• Servire le polpette in una ciotola profonda, con abbondante sugo caldo.

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